О вреде дрожжевого хлеб сегодня не говорит только ленивый. Давайте попробуем отделить правду от вымысла и разберемся, так ли на самом деле вредны дрожжи, входящие в состав хлеба. 1. Самый забавный факт во всей этой истории – это то, что при температуре, которой выпекается хлеб, дрожжи погибают. Это доказано множеством исследований и не вызывает сомнений. Подумайте, что …
Сливочное масло – один из продуктов, которые не заслужено относят к вредным. На самом деле это не совсем так. Сливочное масло – очень калорийный продукт и если Вы хотите похудеть, то на некоторое время его употребление стоит ограничить. Калорийность сливочного масла 82,5% жирности составляет около 748 ккал на 100 г. Но прежде чем отказываться от …
Что такое Омега-9 жирные кислоты? В отличие от Омега-3 и Омега-6 они не являются незаменимыми, то есть наш организм может синтезировать их сам. Поэтому, если Омега-9 жирных кислот недостает в питании, организм вполне может попытаться восполнить этот недостаток за счет собственных ресурсов. Но не смотря на это они имеют очень много важных функций в нашем организме. …
Ненасыщенные жирные кислоты делят на 2 группы: мононенасыщенные и полиненасыщенные. Это деление связано с особенностями строения их молекул. Молекулы мононенасыщенных жирных кислот имеют с своем составе только одну двойную связь, а полиненасыщеных – две и более. Некоторые ненасыщенные жирные кислоты называют незаменимыми. Это название дано из из-за того, что наше тело не способно синтезировать их …
Жиры делят на 2 группы: насыщенные и ненасыщенные жиры. Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения (например, сале, сливочном масле и т.п.), при комнатной температуре они твердые. Ненасыщенные жиры содержатся в продуктах растительного происхождения (например, оливковом масле, авокадо, орехах и т.п., а также в рыбе), при комнатной температуре они жидкие. Такая разница в свойствах насыщенных и ненасыщенных …
А Вы уверены, что питаетесь в соответствии с правилами здорового питания? Давайте проверим! Пройдите простой тест: надо ответить на 10 вопросов, посчитать количество баллов за каждый ответ и указать сколько баллов Вы набрали в комментариях. Итак, поехали! 1. С чего обычно начинается Ваш день? С плотного завтрака: каша, яйца, сыр – 1 Со сборов в …
Гликемический индекс — это показатель, который показывает, насколько продукт влияет на повышение уровня сахара в крови после того, как мы его употребили в пищу. Если сказать проще, то он показывает скорость усвоения продукта организмом и ту скорость, с которой он вызывает повышение уровня сахара в крови. Приведем таблицы, описывающие гликемический индекс продуктов. Продукты с низким …
Гликемический индекс – это показатель, который показывает, насколько продукт влияет на повышение уровня сахара в крови после того, как мы его употребили в пищу. Если сказать проще, то он показывает скорость усвоения продукта организмом и ту скорость, с которой он вызывает повышение уровня сахара в крови. Гликемический индекс был придуман в Канаде еще в 1981 …
Клетчатка – это группа углеводов, которые не перевариваются и не усваиваются в нашем организме. Другое название клетчатки – пищевые волокна. К пищевым волокнам относят такие вещества, как целлюлоза, гемицеллюлоза, арабиноксиланы, лигнин, пектин, камеди и инулин. Существует история о том, что когда люди начинали осваивать космос, в диетологии только появились сведения о том, что клетчатка не усваивается …
Углеводы делят на 2 группы – быстрые и медленные. К быстрым относится, например, сахар, глюкоза, лактоза. Список продуктов, в которых содержится много быстрых углеводов: – сахар (как коричневый, так и белый) – мед – все кондитерские изделия (печенье, конфеты, торты и т.д.) – варенье и джемы – молочный шоколад – йогурты и творожки со сладкими …