0ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Гликемический индекс – это показатель, который показывает, насколько продукт влияет на повышение уровня сахара в крови после того, как мы его употребили в пищу. Если сказать проще, то он показывает скорость усвоения продукта организмом и ту скорость, с которой он вызывает повышение уровня сахара в крови. Гликемический индекс был придуман в Канаде еще в 1981 …
0КЛЕТЧАТКА: ФУНКЦИИ И ПОЛЬЗА
Клетчатка – это группа углеводов, которые не перевариваются и не усваиваются в нашем организме. Другое название клетчатки – пищевые волокна. К пищевым волокнам относят такие вещества, как целлюлоза, гемицеллюлоза, арабиноксиланы, лигнин, пектин, камеди и инулин. Существует история о том, что когда люди начинали осваивать космос, в диетологии только появились сведения о том, что клетчатка не усваивается …
0БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ – ВРАГ ФИГУРЫ
Углеводы делят на 2 группы – быстрые и медленные. К быстрым относится, например, сахар, глюкоза, лактоза. Список продуктов, в которых содержится много быстрых углеводов: – сахар (как коричневый, так и белый) – мед – все кондитерские изделия (печенье, конфеты, торты и т.д.) – варенье и джемы – молочный шоколад – йогурты и творожки со сладкими …
0ЧТО ТАКОЕ “ПИЩЕВОЙ МУСОР”?
Пищевой мусор – это продукты, которые имеют не натуральный состав, содержат много искусственных добавок, рафинированные продукты – в общем все то, что лучше заменить в своем холодильнике на полезные, здоровые продукты. Мы сделали для Вас список, в котором перечислили “пищевой мусор” с советами по его замене на полезные продукты. 1. Сладости – торты, конфеты, печенье, …
0ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ УГЛЕВОДЫ
В последние годы часто можно услышать негативное отношение к углеводам. Многие диеты основаны на сокращении употребления углеводов, в том числе фруктов, а некоторое диеты и вовсе советуют не употреблять углеводы в течение некоторого времени. При этом в некоторых из таких диет белки и жиры можно употреблять в неограниченных количествах. Такой подход может дать эффект, но …
0КАКИЕ ЖИРЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?
О том, сколько нужно употреблять жиров говорят и пишут очень много. В последние годы в связи с негативным отношением к жирам, их потребление в мире снизилось. Однако, не смотря на это, тенденция к увеличению больных ожирением продолжает расти. Давайте разберемся, какую же роль играют жиры в питании и нужно ли ограничивать их в своем рационе. …
0РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ В НАШЕМ ПИТАНИИ
Белки — очень важная составляющая пищи. Ведь именно они являются строительным материалом для нашего организма, а также выполняют несколько других очень важных функций, поддерживающих жизнедеятельность нашего тела. Белки состоят из аминокислот. Именно набор аминокислот, входящих в состав белка, определяет его свойства. Основных аминокислот, из которых построены белковые молекулы всего 20. Эти аминокислоты делят на 2 группы: …
РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ В НАШЕМ ПИТАНИИ Читать полностью »