ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Гликемический индекс – это показатель, который показывает, насколько продукт влияет на повышение уровня сахара в крови после того, как мы его употребили в пищу. Если сказать проще, то он показывает скорость усвоения продукта организмом и ту скорость, с которой он вызывает повышение уровня сахара в крови. Гликемический индекс был придуман в Канаде еще в 1981 …